Anne Coquet

 

 

Parisienne et passionnée de cuisine et de nouvelles expériences culinaires, Anne Coquet a évolué pendant dix ans dans autant de restaurants prestigieux que familiaux.

En 2010, elle quitte les fourneaux des chefs pour créer Le Petit Labo à Paris, afin d’offrir une expérience unique et personnalisée de la gastronomie française.
La générosité et la qualité guident son travail, et aime à le définir ainsi :

« L’ un des seuls moments que l’Homme ne peut feindre, c’est quand, entre son Palais et son estomac, la relation s’établit et que dans ses yeux brille une envie indéfinie. Quand, tout à coup, sous l’effet des mes petites mains, les plus bourru(e)s deviennent des petits Lus(e).

La cuisine est une forme de thérapie qui chaque jour me permets de donner aux autres un peu de répit. »